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2020年01月26日 05:26:06 来源:天天炸金花图 编辑:天天炸金花手机版

过年期间冰箱也要大扫除,但食物摆放也有一定学问,专家说为了避免生食流出的水污染到熟食,建议「熟食放上层、生食放下层」,「鸡蛋最好先用干布擦干净,再以圆端朝上方式摆在蛋架上」,像民众常把「酱料放在门边也是错误做法」,因为开开关关的冰箱门,是冰箱中最容易温度上下改变的地方,因此适合放不易坏掉或者是较快用完的调味料。▲过年许多人都会打扫冰箱。(图/资料照)过年期间冰箱会堆积许多食物,许多人也会趁机大扫除,而一般酱料罐、调味料很多人都会放在冰箱门边架上,但专家说这样摆不正确,因为开关的冰箱门是最容易温度上下改变的地方,所以要「久放」的酱料最好不要放,门边较适合放不易坏掉或是快使用完的调味料,但还是要注意保存期限。另外「鸡蛋」放置的位置也有学问,一般民众蛋买回家习惯先洗再放冰箱,但这样容易加速蛋的腐坏,也是错误做法,专家说鸡蛋最好先用干布擦干净,圆端朝上放在冰箱专门置蛋的位置,减少和其他食物互相污染的机会,冷冻食材也有保存撇步。▲鸡蛋买回来不要用水清洗,而是用干布擦拭。(图/资料照)过去营养师林世航就说过,「其实温体肉的生菌数远远高于CAS冷藏冷冻肉,所以反复解冻状况之下可能让它会有细菌滋生的问题,就把它分成两餐三餐要吃的份量,那每次拿一点点出来解冻,就可以减少到交叉污染,或是反复解冻、冷冻所造成的一些问题。」摆放也有一定方法,为了避免生鲜食物流出的水污染到熟食,营养师建议熟食放上层、生鲜食材放下层,熟食也要用保鲜盒或保鲜膜装好,过年整理冰箱大扫除,食物该怎么摆也有一定学问。

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过年清冰箱有撇步!专家教战「必学3招」:鸡蛋先用干布擦

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